Não deixe de preparar este delicioso frango com um recheio cremoso de queijo de cabra com corações de alcachofra e um toque de alcaparras que será a sensação. É ideal para o almoço ou se você tiver um jantar sofisticado.
1 colher de sopa do margarina Primavera® Aceites Especiais Oliva, barra 90 g
1 colher de sopa do cebola, finamente picada
1 colher de chá do alho, finamente picado
1 copo do espinafre
1/2 copos do coração de alcachofra, picado
1 colher de sopa do alcaparras
a gosto do sal e pimenta
1/2 copos do queijo de cabra
1/2 copos do queijo creme
2 peitos de frango, sem osso e sem pele
a gosto do sal e pimenta
1 colher de sopa do margarina Primavera® Aceites Especiais Oliva
2 copos do tomate cereja, de cores
a gosto do coentro fresco, para decorar
Preparação
20 mins
35 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 200°C.
Para o recheio, em uma frigideira em fogo médio, cozinhe a cebola e o alho com uma colher de sopa de Margarina Primavera® Óleos Especiais de Oliva, adicione os espinafres, os corações de alcachofra e as alcaparras. Cozinhe por 5 minutos e tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar.
Em uma tigela, misture o recheio frio com o queijo de cabra e o cream cheese, retifique o tempero e reserve.
Abra os peitos de frango ao meio, tomando cuidado para não rompê-los. Recheie com a mistura anterior e feche com a ajuda de um palito de madeira. Tempere com sal e pimenta.
Sele os peitos de frango em uma frigideira em fogo médio com 1 colher de sopa de Margarina Primavera® Óleos Especiais de Oliva.
Coloque os peitos de frango em uma assadeira junto com os tomates-cereja, previamente temperados, e asse por cerca de 25 minutos ou até que estejam completamente cozidos. Retire os palitos e sirva imediatamente decorando com os tomates assados e o coentro.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?