Peitos recheados de esquites

McCormick®
Os peitos de frango são um ingrediente básico na cozinha, pois por serem tão versáteis, podem ser preparados grelhados, recheados, em caldo, em guisados e mais, então coloque a mão na massa e dê uma nova vida a esse frango que você tem na geladeira com esta receita.Então coloque a mão na massa, aqueça panelas e frigideiras e prepare este frango recheado de esquites com um toque de Molho de maionese sabor Guacamole McCormick®, é a receita perfeita para toda a família!Dado curioso: Os esquites são um lanche muito popular no centro do país, especialmente na Cidade do México. São preparados com grãos de milho com um toque de epazote e são decorados com suco de limão, queijo ralado, maionese e pimenta.Clique para ver mais receitas!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de sopa do manteiga, para cozinhar o milho
  • 1 copo do cebola, finamente picada, para cozinhar o milho
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado, para cozinhar o milho
  • 4 copos do milho, desgranhado e pré-cozido
  • 2 copos do caldo de peru, para cozinhar o milho
  • 1/4 copos do epazote, para cozinhar o milho
  • 2 pimentas de árvore, para cozinhar o milho
  • a gosto do sal, para cozinhar o milho
  • 1 copo do Molho de Maionese com Sabor a Guacamole McCormick®, para cozinhar o milho
  • 4 peitos de frango, metades de peito, sem osso, sem pele
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 2 colheres de sopa do manteiga
  • 1 copo do caldo de frango
  • a gosto do arroz vermelho, para acompanhar
Preparação
20 mins
55 mins
Baixa
  • Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e cozinhe por 2 minutos. Quando mudarem ligeiramente de cor, adicione o milho, o caldo de galinha, o epazote, a pimenta de árvore e o sal e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo e coloque em uma tigela para esfriar.
  • Quando o milho estiver frio, despeje o Molho de maionese sabor Guacamole McCormick® na tigela, misture muito bem e reserve.
  • Corte o frango ao meio, mas apenas ao longo para que possa ser recheado. Adicione de uma a duas colheres de esquites e feche com dois palitos. Repita o mesmo processo com todos os peitos de frango.
  • Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio, adicione os peitos e doure de ambos os lados por 5 minutos. Adicione o caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Cozinhe por mais 2 minutos.
  • Sirva os peitos recheados em um prato e acompanhe com arroz vermelho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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