Não deixe de mimar seu paladar e aproveite estes deliciosos huaraches de nopal grelhados com uma rica tinga de cenoura, creme, queijo fresco e abacate. São uma opção saudável e muito saborosa para um café da manhã ou para o almoço.
1 colher de sopa do pimenta chipotle, para o molho
1 dente do alho, para o molho
1/8 cebolas, para o molho
1/4 copos do caldo de legumes, para o molho
2 colheres de sopa do óleo Carbonell Toque De Oliva®
1 cebola branca, fileteada
6 cenouras, ralada
a gosto do sal e pimenta
2 colheres de sopa do óleo Carbonell Toque De Oliva®
12 cacto cambray
1 copo do feijão refrito
a gosto do alface, fileteada, para servir
a gosto do creme azeda com baixo teor de gordura, para servir
a gosto do queijo fresco, desfiado, para servir
a gosto do abacate, em fatias, para servir
a gosto do molho, para acompanhar
Preparação
25 mins
35 mins
Baixa
Para o molho, bata os tomates com o chile chipotle, o alho, a cebola e o caldo.
Em uma panela em fogo médio, aqueça o Azeite Carbonell® toque de oliva, adicione a cebola fileteada e cozinhe por 5 minutos ou até que fique transparente. Adicione a cenoura e cozinhe por um minuto.
Despeje o molho, deixe ferver e cozinhe por 15 minutos ou até engrossar. Tempere com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira grelha em fogo médio com o Azeite Carbonell® toque de oliva e grelhe os nopales dos dois lados até que estejam cozidos. Espalhe com feijão e adicione a tinga de cenoura, alface, creme, queijo e abacate. Acompanhe com molho e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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