Nesta quaresma prepare uma versão muito diferente de uma lasanha, mas não por isso menos saborosa. Esta lasanha é feita à base de nopais com um delicioso recheio de frango e cogumelos em molho de chipotle e gratinada com muito queijo manchego.
1 colher de sopa do epazote, finamente picado, para decorar
Preparação
20 mins
30 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 180°C.
Coza os nopais em uma panela com água, sal e bicarbonato até que estejam cozidos. Escorra e reserve.
Para o molho, bata no liquidificador os tomates com a cebola, o alho e as pimentas até obter uma mistura homogênea.
Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite o molho. Incorpore o frango, os cogumelos e os grãos de milho. Cozinhe por 10 minutos e tempere com um pouco de sal.
Monte a lasanha colocando uma base de nopais em um refratário para forno, seguido do recheio de frango e queijo. Repita até encher o refratário. Termine com queijo.
Asse por cerca de 10 minutos ou até que o queijo gratine. Decore com epazote picado.
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Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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