2 pimentos vermelhos, assados, sem pele e picados.
3 tomates cereja, sem semente e picados.
3 dentes do alho, amassados.
1/4 copos do cebola, finamente picada.
1 litro do purê de tomate em lata
1 colher de sopa do óleo de oliva
1 colher de chá do cominho moído
2 ramos do folha de manjericão fresco
1 colher de chá do orégano em pó
3 folhas do louro
1/2 copos do molho inglês
1 pitada do sal
1 pacote do massa para lasanha, A Moderna®
2 copos do queijo manchego, e também pode ser mozzarella ou parmesão.
Preparação
45 mins
30 mins
Metade
Pré-aqueça o forno a 150 °C.
Em uma panela, refogue um pouco do alho com azeite de oliva,
adicione a cebola e continue refogando até que fique transparente.
Adicione os tomates e depois os pimentões, um pouco de orégano e umas
pitadas de sal e deixe fritar para que tempere e cozinhe.
Quando o líquido que soltam os tomates e o pimentão tiver reduzido um pouco,
adicione um fio a mais de azeite de oliva e o purê de tomate.
Aumente para fogo médio para que continue fervendo, adicione o louro e o manjericão
e deixe ferver por 5 minutos (não se esqueçam de mexer e não colocar o fogo muito alto para que não queime)
Agora, vocês podem despejar o molho no liquidificador ou usar um manual para dar uniformidade,
antes é necessário retirar as folhas de louro, colocar de volta no fogo e verificar o tempero e, se necessário, adicionar um pouco de sal
sem exagerar.
Em outra panela, frite com azeite de oliva e o que sobrou do alho, a carne e adicione o cominho.
Lembre-se de cozinhar em temperatura alta, mexendo sempre para que fique uniforme.
Quando parecer cozida, adicione o molho inglês, um copo de água e um pouco de sal,
a carne deve ficar suculenta, mas não com muito caldo.
Montar a lasanha é muito fácil: Unte um refratário e comece com uma camada de massa (para que a massa fique deliciosa, cada peça é passada pelo molho antes), uma camada de carne, molho e queijo, e assim repita até terminar com uma camada de massa, molho e muito queijo.
Asse por 30 minutos a 150 graus e está pronta.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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