Autêntica Pizza Mexicana
Esta receita de pizza à mexicana tem a mistura perfeita de sabores, por isso não pode faltar na sua mesa. A combinação de massa de pizza, feijão, queijo, chorizo e pimentas jalapeños é simplesmente irresistível.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 2 copos do farinha de trigo, para a massa
- 1 colher de sopa do sal, para a massa
- 11 gramas do fermento, para a massa
- 1/4 copos do óleo, para a massa
- 3/4 copos do água, morna, para ajudar a fermentar a massa
- suficiente do farinha de trigo, para estender a massa
- 2 copos do feijão marrom, refritos
- 3 copos do queijo Oaxaca, desfiado
- 2 copos do chorizo, frito
- 1/2 copos do cebola roxa
- 1/2 copos do pimenta jalapeño
- suficiente do grão de milho amarelo, para decorar
Preparação
1h
20 mins
Baixa
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Para a massa: forme um vulcão com a farinha em uma superfície plana e limpa, faça um buraco no meio da farinha, em seguida adicione o sal, o fermento, o óleo e a água aos poucos, conforme a massa pedir, assim você evitará que fique com excesso de água ou que fique seca, depois misture com as mãos até obter uma massa lisa. Coloque a massa para pizza em uma tigela previamente untada, cubra com um pano e deixe fermentar por 30 minutos. Reserve.
- Polvilhe farinha sobre uma superfície plana e estenda a massa de pizza com a ajuda de um rolo, até formar um disco de 40 cm de diâmetro, em seguida coloque a massa sobre uma assadeira redonda para assar. Espalhe os feijões sobre a pizza, adicione o queijo, o chorizo, a cebola e as pimentas jalapeños. Asse por 20 minutos ou até que a massa esteja bem cozida. Reserve.
- Corte a pizza à mexicana com a ajuda de um cortador de pizzas ou uma faca e decore com grãos de milho amarelo.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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