Bolinhos de Cogumelos com Queijo

Yamilette González
Esta receita de bolinhos de cogumelos com queijo é uma opção alternativa à proteína animal graças ao alto conteúdo nutricional de seus ingredientes principais; os cogumelos estão cheios de aminoácidos, vitaminas C, B e minerais como ferro e potássio. Além disso, é muito fácil de preparar, requer ingredientes simples e é muito prática. Com o que você gostaria de acompanhá-la?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 3 copos do cogumelo
  • 1 1/2 copos do queijo fresco
  • 1/2 copos do amido de milho
  • 3 colheres de sopa do nata azeda
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá do alho em pó
  • 1/4 colheres de chá do noz-moscada
  • a gosto do sal
  • 3 óleos de tomates desidratados
  • 1/4 cebolas
  • 1 dente do alho
  • 1/2 copos do coentro
  • 1/4 copos do pimenta chipotle
  • 1 copo do caldo de legumes
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo
  • suficiente -> 0|suficiente do queijo fresco, para decorar
  • a gosto do coentro, para decorar
Preparação
30 mins
20 mins
Metade
  • Pique os cogumelos finamente e misture em uma tigela com o queijo fresco, a fécula de milho, o creme, o ovo, o alho em pó, a noz-moscada e o sal.
  • Bata o tomate, a cebola, o alho, o coentro, o chipotle e o caldo de legumes. Cozinhe por 15 minutos.
  • Em uma frigideira com óleo quente, com a ajuda de uma colher, despeje a mistura de cogumelos e forme os bolinhos. Frite por 5 minutos; retire o excesso de gordura.
  • Uma vez que os bolinhos estão prontos, misture com o molho quente e sirva em um prato. Decore com queijo fresco e coentro.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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