Bolo Asteca de Tinga

Cocina Lala®
Prepare este delicioso prato com nossa receita de bolo asteca, que tem uma reviravolta muito original. Como recheio, este bolo asteca leva uma rica tinga de frango, então você aprenderá a fazê-la do zero e com um passo a passo muito simples. Você também pode usar tostadas como uma opção mais prática e rápida, e se desejar um sabor mais defumado no molho, use chipotle meco.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 2 peitos de frango, cozidas e desfiadas
  • 6 tomates, para o molho
  • 1/4 cebolas, para o molho
  • 1 dente do alho, para o molho
  • 1/4 copos do pimenta chipotle marinada, para o molho
  • 2 copos do caldo de frango, para o molho
  • a gosto do sal, para o molho
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal
  • 2 cebolas, fatiada
  • 1 copo do óleo vegetal, para as tortillas
  • 1/4 quilos do tortilha
  • 1 lata do creme original Lala®, 500 ml
  • 1 copo do pimenta poblano, assado e cortado em tiras
  • 1 copo do grão de milho amarelo
  • 1 copo do queijo fresco, desfiado
  • 1 copo do queijo manchego, ralado
  • suficiente -> 0|suficiente do coentro fresco, finamente picado, para decorar
  • a gosto do creme original Lala®, para acompanhar
Preparação
40 mins
25 mins
Baixa
  • Bata no liquidificador o tomate, a cebola, o alho, o chipotle, o sal e as duas xícaras de caldo de frango. Reserve.
  • Em uma panela com óleo, em fogo baixo, refogue a cebola até que fique translúcida, adicione o molho, o frango e cozinhe por 15 minutos até que o líquido seja absorvido. Reserve.
  • Em uma frigideira em fogo médio, frite as tortillas com o óleo. Reserve.
  • Para montar o bolo: coloque uma base de tortillas, depois adicione a tinga, as tiras de pimenta poblano, os grãos de milho, o queijo fresco, a Crema Lala® e o queijo manchego; repita até preencher a forma. Cubra com o queijo manchego e asse por 10 minutos a 180 °C, até gratinar o queijo.
  • Corte uma fatia e sirva com a Crema Lala®.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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