Bolo azteca de feijão com chorizo

alexandra romero
alexandra romero
Este bolo azteca de feijão com chorizo vai te deixar sem fôlego com seu grande sabor! Mas isso não é o melhor, pois este clássico da culinária mexicana é preparado com tortilhas de milho, queijo, creme, feijão, chorizo e tinga de frango. É uma excelente opção para não desperdiçar nada!Você sabia? O bolo azteca também é conhecido como pudim azteca e é um dos pratos mais fáceis da gastronomia mexicana, pois pode ser preparado com molho verde, vermelho, mole e mais.Clique para ver mais receitas de bolo azteca!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
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Porções
  • 2 copos do chorizo, desfiado
  • 1/2 copos do cebola 1/2 copos do cebola
  • 2 copos do feijão refrito 2 copos do feijão refrito
  • 2 copos do tinga de frango
  • suficiente do tortilhas de milho, fritas suficiente do tortilhas de milho, fritas
  • a gosto do nata azeda a gosto do nata azeda
  • a gosto do queijo manchego, ralado a gosto do queijo manchego, ralado
  • a gosto do chorizo, frito, para decorar
  • a gosto do folha de coentro, para decorar
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
  • Cozinhe o chorizo em uma panela em fogo médio por 5 minutos ou até que esteja dourado. Adicione a cebola e cozinhe por mais 2 minutos. Finalmente, adicione os feijões e cozinhe por 5 minutos. Reserve.
  • Coloque uma camada de tortilhas em um refratário, adicione uma camada de feijão, depois uma camada de tinga de frango e uma camada de creme e uma de queijo. Repita o mesmo processo até encher o refratário.
  • Asse o bolo azteca a 180 °C por 20 minutos.
  • Sirva e decore com chorizo frito e folhas de coentro.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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