Chile Recheado de Tinga

Margarina Primavera
Dois dos guisados mais ricos e clássicos da comida mexicana se unem neste prato: a tinga de frango e o chile recheado. Acompanhado de um molho de chipotle, este chile recheado de tinga é ideal para qualquer dia da semana ou para as festas patrias, e sua família vai adorar. Além disso, esta receita é rendidora, econômica e tem o toque delicioso da Margarina Primavera®. Ouse experimentá-la.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 pimentas poblanas
  • 1/2 cebolas
  • 6 tomates
  • 2 dentes do alho
  • 2 pimentas chipotles marinadas
  • 2 pimenta gorda
  • 1/2 copos do caldo de frango
  • 1 colher de sopa do Manteiga Primavera®, (400 g)
  • 1 cebola, fatiada
  • 1 folha do louro
  • 600 gramas do frango, desfiado
  • 2 batatas, em cubos, cozida
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 1 copo do leite evaporado
  • 1/2 copos do nata azeda
  • 1 copo do queijo creme
  • 1 dente do alho
  • 2 pimentas chipotles, seco, hidratado
  • 1 colher de sopa do Manteiga Primavera®, (190 g)
  • suficiente -> 0|suficiente do salsa de salsa, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do arroz, para acompanhar
Preparação
20 mins
50 mins
Baixa
  • Para os chiles, aqueça uma chapa em fogo médio e toste os chiles até ficarem pretinhos, coloque-os em um saco e deixe suar por cerca de 15 minutos.
  • Com a ajuda de uma faca, retire a pele e abra ao meio, limpe, retire as sementes e reserve.
  • Bata no liquidificador a cebola, o tomate, o alho, o chipotle, a pimenta-do-reino e o caldo de frango.
  • Em uma frigideira profunda, adicione Margarina Primavera®, cozinhe a cebola até ficar transparente e depois despeje o caldo, a folha de louro e cozinhe por 5 minutos.
  • Adicione o frango desfiado e a batata, e tempere com sal e pimenta; cozinhe por mais 15 minutos.
  • Sobre uma tábua, recheie os chiles com a tinga de frango e reserve.
  • Para o molho cremoso de chipotle: bata no liquidificador o cream cheese, o creme de leite, o alho, o leite evaporado e o chipotle.
  • Em uma panelinha, adicione Margarina Primavera®, despeje o molho, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 15 minutos.
  • Sobre um prato, sirva o molho em espelho, coloque o chile recheado e decore com o salsinha. Acompanhe com arroz. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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