Chiles Güeros Recheados com Camarões

Os chiles recheados são preparados em diferentes partes do México e as variedades dependem dos ingredientes consumidos em cada região, por isso são um prato muito versátil. Esta receita de chiles güeros recheados com camarões é muito peculiar, tanto pelo chile que usa quanto pelo seu recheio, e a combinação cria um sabor espetacular e diferente do que é comum. Siga o passo a passo para prepará-los e não se esqueça de servi-los com o molho de morita.
Ingredientes
4
Porções
  • 1/2 copos do coentro fresco, finamente picado
  • 2 limões, (raspas e suco)
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 2 copos do camarão, baby
  • 1 dente do alho
  • 1/4 cebolas
  • 6 tomates verdes
  • 4 pimentas morita
  • a gosto do sal
  • 3 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 4 pimentas güeros
  • 3 colheres de sopa do manteiga
  • 3 colheres de sopa do alho, finamente picado
Preparação
30 mins
20 mins
Baixa
  • Marine os camarões com o coentro, o suco e as raspas de limão, o sal e a pimenta. Refrigere por 20 minutos.
  • Para o molho: em uma panela com água, cozinhe os tomates em fogo médio com o alho, a cebola e o chile morita; espere 5 minutos e retire da água. Moa tudo junto, com um pouco de sal.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo e frite o molho; cozinhe por 5 minutos e reserve.
  • Asse os chiles e depois coloque-os em um saco por 5 minutos; limpe a pele, veias e sementes e reserve.
  • Cozinhe os camarões em uma frigideira em fogo médio por 5 minutos e depois recheie os chiles güeros com eles.
  • Para servir, faça uma cama de molho, coloque os chiles por cima e aproveite!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por