Cochinita Pibil no Forno

Cristian L. Macias
Com esta receita de Cochinita Pibil no Forno, você não precisará mais procurar onde comprar cochinita pibil por quilo, pois poderá fazê-la em casa. Este prato é feito com axiote, carne de porco, tomate e normalmente é servido em tacos ou panuchos. Para esta Cochinita Pibil no Forno, tudo que você precisa é do forno da sua casa, não precisa ser um forno especial. Sirva este tradicional prato da culinária yucateca com deliciosas tortillas de milho e cebolas em conserva com habanero.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1/2 copos do água
  • 1 copo do suco de laranja, azeda
  • 3 colheres de sopa do vinagre de maçã
  • 100 gramas do achote
  • 1/4 cebolas brancas
  • 1 dente do alho
  • 1 colher de chá do orégano
  • 1/2 colheres de chá do cominho
  • 20 gramas do sal
  • 1 1/2 quilos do carne de porco, em pedaço
  • 1 folha do banana
  • 3 pimentas pretas inteiras
Preparação
15 mins
30 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 190° C
  • Bata no liquidificador a água com o suco de laranja, o vinagre, o achiote, a cebola, o alho, a pimenta, o orégano, o cominho e o sal.
  • Marine a carne de porco por 30 minutos com a preparação anterior e misture perfeitamente.
  • Asse por 30 minutos a 190° C, cobrindo com as folhas de bananeira.
  • Retire as folhas e sirva regando com o molho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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