Como fazer enchiladas verdes?

Mayte Rueda
Mayte Rueda
Quer aprender como fazer enchiladas verdes passo a passo? Então esta é a sua oportunidade! Este petisco mexicano é preparado com um molho base, geralmente vermelho ou verde, e tortillas recheadas de frango, que depois são regadas com o molho e acompanhadas com creme, queijo e cebola.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • suficiente do água suficiente do água
  • suficiente do sal suficiente do sal
  • 6 tomates verdes, bem lavados, em quartos, para o molho
  • 1/8 cebolas, para o molho 1/8 cebolas, para o molho
  • 1 dente de alho, para o molho
  • 4 pimentas serranas, para o molho 4 pimentas serranas, para o molho
  • 2 copos do coentro, para o molho
  • 1/2 copos do água, para bater o molho 1/2 copos do água, para bater o molho
  • suficiente do óleo vegetal, para o molho suficiente do óleo vegetal, para o molho
  • suficiente do sal, para o molho suficiente do sal, para o molho
  • suficiente do óleo vegetal suficiente do óleo vegetal
  • 20 tortilhas
  • 4 copos do frango, cozido e desfiado
  • a gosto do creme a gosto do creme
  • a gosto do cebola, fatiada a gosto do cebola, fatiada
  • a gosto do queijo envelhecido, esfarelado
Preparação
15 mins
10 mins
Baixa
  • Em uma panela, ferva água com sal. Adicione os tomates, a cebola, o alho e as pimentas e cozinhe por 5 minutos, aproximadamente.
  • Bata os ingredientes do molho com o coentro por 3 minutos.
  • Aqueça uma panela em fogo médio, despeje um pouco de óleo e o molho batido. Cozinhe por 3 minutos e tempere com sal. Reserve.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio, despeje um pouco de óleo e passe as tortillas pelo óleo por 30 segundos. Imediatamente recheie com frango e arrume em um prato.
  • Regue as enchiladas com molho verde quente e acompanhe com creme, cebola e queijo envelhecido.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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