Corundas com creme

Alpura
As corundas são pequenos triângulos cheios de sabor. Este prato é típico de Michoacán e pode ser recheado com diferentes coisas. Prepare estas corundas com creme e dê um toque especial com seu molho favorito. Mãos à obra!Você sabia que? As corundas são um tipo de tamal que tem sua origem nos tempos pré-hispânicos.Ver mais receitas fáceis
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 300 gramas do banha de porco, para as corundas
  • 1 colher de sopa do fermento em pó, para as corundas
  • 1 colher de sopa do sal, para as corundas
  • 1 quilo do massa de milho, para as corundas
  • 1 copo do queijo cotija, em cubos, para as corundas
  • suficiente -> 0|suficiente do folha de banana, assada, em tiras longas
  • 4 tomates, para o molho
  • 1/4 cebolas, para o molho
  • 1 dente de alho, para o molho
  • 3 pimentas guajillos, para o molho, sem sementes
  • a gosto do sal, para o molho
  • a gosto do óleo
  • a gosto do óleo
  • a gosto do queijo ranchero
  • a gosto do pendente
Preparação
1h 30 mins
55 mins
Baixa
  • Em um liquidificador, misture a banha até obter uma consistência suave e um tom pálido. Adicione o fermento em pó, o sal e a massa pouco a pouco. Continue batendo até obter uma massa fofa e suave.
  • Monte as corundas com as folhas de milho: comece pela parte mais grossa, coloque uma colher de massa, um cubo de queijo e dobre para formar um triângulo. Repita até terminar toda a massa.
  • Coloque as corundas em uma vaporadeira e cozinhe por 40 minutos ou até que estejam bem cozidas.
  • Para o molho: cozinhe o tomate, a cebola, o alho e os chilis em uma panela com água suficiente durante 10 minutos ou até que estejam macios. Bata no liquidificador até obter um molho.
  • Refogue o molho em uma frigideira com um pouco de óleo por 5 minutos.
  • Sirva as corundas em um prato, cubra com o molho e decore com queijo e Crema Alpura®.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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