Enfrijoladas com frango

Del Valle Frut
Os feijões da panela são um ingrediente que não pode faltar nas cozinhas mexicanas, pois com um toque de alho, cebola e epazote se tornam irresistíveis. Se você tem um pouco em casa, use-os para preparar estas enfrijoladas com frango para a hora do almoço, acompanhe com Del Valle Frut® Citrus!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1/4 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 2 copos do feijão, com caldo
  • 2 pimentas chipotles marinadas
  • 1 colher de sopa do óleo vegetal
  • a gosto do sal
  • 1 ramo do coentro
  • 1/4 copos do óleo vegetal, para fritar as tortilhas
  • 12 tortilhas de milho
  • 1 copo do pendente, desfiado
  • a gosto do creme
  • a gosto do queijo
  • a gosto do abacate
  • a gosto do coentro
  • a gosto do Del Valle Frut® Citrus
Preparação
25 mins
15 mins
Baixa
  • Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, os feijões e o chile chipotle e cozinhe por 5 minutos. Deixe esfriar.
  • Bata a preparação anterior até obter um molho. Aqueça uma colher de sopa de óleo em fogo médio e despeje o molho de feijão. Tempere com sal, cozinhe por 5 minutos e adicione coentro.
  • Frite as tortilhas em óleo em fogo médio. Reserve.
  • Recheie as tortilhas com frango e dobre ao meio.
  • Coloque em um prato, regue com o molho de feijão e decore com creme, queijo, abacate e coentro. Acompanhe com Del Valle Frut® Citrus!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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