Enmoladas de Rajas com Queijo

Yamilette González
Yamilette González
Esta receita de enmoladas de rajas com queijo é sua melhor opção para preparar uma refeição deliciosa sem carne em um piscar de olhos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 250 gramas do molho
  • 1 copo do caldo de frango, para o mole 1 copo do caldo de frango, para o mole
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1/4 copos do cebola, picada em tiras 1/4 copos do cebola, picada em tiras
  • 2 copos do fatias de pimenta poblano
  • 1 copo do queijo panela, picado em cubos pequenos
  • suficiente do óleo vegetal, para fritar suficiente do óleo vegetal, para fritar
  • 12 tortilhas de milho, quentes
  • 1/4 copos do nata azeda, para decorar 1/4 copos do nata azeda, para decorar
  • 1/4 copos do queijo panela, ralado, para decorar
  • 1/4 cebolas, em rodelas, para decorar 1/4 cebolas, em rodelas, para decorar
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
  • Despeje o mole em uma panela em fogo baixo, cozinhe por 2 minutos ou até obter uma consistência de pasta e em seguida despeje aos poucos o caldo de galinha até obter a consistência desejada.
  • Adicione o óleo em uma frigideira funda em fogo médio, depois acrescente a cebola e assim que estiver transparente, despeje as tiras com o queijo panela e cozinhe em fogo alto. Reserve.
  • Despeje o óleo em uma frigideira em fogo alto e frite uma camada de tortillas por 1 minuto, depois retire do fogo.
  • Comece a rechear as tortillas com a mistura de tiras e enrole.
  • Sirva as enmoladas de rajas com queijo em um prato raso e regue com bastante mole, depois decore com creme, polvilhe o queijo e coloque as rodelas de cebola.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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