Gorditas de Batata com Chorizo
Brenda Villagomez
Se você é fã de petiscos mexicanos, experimente estas gorditas de batata com chorizo, um dos pratos mais fáceis de fazer na cozinha mexicana. Prepare a massa do zero, aproveite para fazer o recheio cozido e acompanhe com uma salsa verde crua. Uma deliciosa forma de comer gorditas de milho. Você vai adorar!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
1 comentarios
25
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
6
Porções
  • 1 1/2 copos do farinha de milho, para a massa
  • 1/8 copos do banha de porco, para a massa
  • 1/2 colheres de chá do sal, para a massa
  • 1 copo do água, para a massa
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para as batatas com chorizo
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada, para as batatas com chorizo
  • 1 1/2 copos do chorizo, cortado em pedaços pequenos
  • 1 1/2 copos do batata, cozida e cortada em cubos médios
  • 1 pimenta caipira, em tiras, para as batatas com chorizo
  • a gosto do sal, para as batatas com chorizo
  • a gosto do pimenta, para as batatas com chorizo
  • 1/4 copos do nata azeda, para acompanhar
  • 1/4 copos do queijo fresco, ralado, para acompanhar
  • 1/4 copos do cebola, picada, para acompanhar
  • 1/4 copos do coentro, picado, para acompanhar
Preparação
40 mins
25 mins
Baixa
  • Para a massa, misture em uma tigela a farinha de milho junto com a banha e o sal; adicione aos poucos a água sem parar de mexer até integrar os ingredientes e obter uma consistência espessa. Reserve.
  • Para a batata com chorizo, em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e cozinhe a cebola até começar a ficar brilhante.
  • Adicione o chorizo e frite sem parar de mexer. Incorpore a batata em cubos, o chile cuaresmeño, o sal e a pimenta; cozinhe por 5 minutos. Deixe esfriar e reserve.
  • Para montar as gorditas de batata com chorizo, pegue uma porção de aproximadamente 35 gramas de massa, forme uma bolinha e achate com as mãos até formar um círculo médio de meio centímetro de espessura.
  • Cozinhe em um comal quente em fogo médio dos dois lados. Depois, abra a gordita ao meio com a ajuda de uma faca e recheie com as batatas com chorizo.
  • Sirva a gordita de batata com chorizo e acompanhe com creme, queijo e salsa verde.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por