Molotes de Banana Recheados com Carne Moída

Lorenza Ávila
Os molotes são um prato originário de Veracruz, que consiste em banana-da-terra frita recheada com feijão, por isso são deliciosos e ideais para qualquer ocasião. Mas com esta receita de molotes, damos uma reviravolta nos molotes tradicionais e os recheamos com carne moída. Para acompanhar seu sabor, sirva-os com alface, creme, queijo e cebola roxa. Recomendamos triturar bem o purê de banana, para que não fique com grumos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 3 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1 copo do cebola, finamente picada
  • 1 colher de chá do alho, finamente picado
  • 4 copos do carne moída
  • 1 1/2 copos do puré de tomate
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 4 bananas da terra
  • 6 colheres de sopa do farinha de trigo
  • a gosto do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para fritar molotes
  • suficiente -> 0|suficiente do alface, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do creme, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do queijo fresco, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do cebola roxa, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do molho verde, para acompanhar
Preparação
20 mins
30 mins
Baixa
  • Para o recheio: aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo vegetal, a cebola e o alho, e refogue por 5 minutos; em seguida, adicione a carne moída e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Adicione o purê de tomate, tempere com sal e pimenta e tampe. Cozinhe por 10 minutos e reserve.
  • Para os molotes: cozinhe a banana em água por 10 minutos, retire, descasque e faça um purê; misture com a farinha e adicione o sal.
  • Para montar os molotes: pegue duas colheres do purê e recheie com carne moída; feche os molotes e frite por 5 minutos. Retire.
  • Sirva os molotes com alface, creme, queijo, cebola roxa e o molho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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