Pastes de Mole

Doña María
Os pastes são toda uma tradição no estado de Hidalgo, pois a combinação de massa quebradiça e recheios doces ou salgados é simplesmente perfeita. Então, se você quer desfrutá-los em casa, aprenda a preparar esta receita de pastes de mole, você vai adorar!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 4 copos do farinha, para a massa
  • 1 copo do margarina vegetal, 125 gramas, para a massa
  • 1 copo do manteiga, 125 gramas, para a massa
  • 1 colher de chá do sal, para a massa
  • suficiente -> 0|suficiente do água, fria, para a massa
  • 1 frasco do Molho Doña María®, para o recheio
  • 2 copos do caldo de frango, para o recheio
  • suficiente -> 0|suficiente do sal, para o recheio
  • 2 copos do frango, cozido e desfiado, para o recheio
  • 1 ovo
  • a gosto do girassol
Preparação
10 mins
35 mins
Baixa
  • Para a massa: Misture a farinha e o sal, depois adicione a gordura vegetal e a manteiga. Em seguida, use um garfo para trabalhar a massa até obter uma mistura arenosa. Adicione a água aos poucos, até integrar completamente a massa. Deixe descansar por 30 minutos.
  • Para o recheio: Adicione o Mole Doña María® e o caldo de frango em uma panela, aqueça em temperatura média por 5 minutos, até incorporar completamente. Tempere com um pouco de sal e adicione o frango. Misture completamente e cozinhe por mais 3 minutos. Reserve.
  • Estenda a massa sobre uma superfície. Corte círculos de 10 cm de diâmetro e recheie com o frango. Dobre como uma quesadilla e feche o paste, pressionando com os dedos.
  • Coloque os pastes de mole sobre uma assadeira, pincele com ovo, polvilhe gergelim e asse a 180 °C por 25 minutos.
  • Retire os pastes de mole do forno e aproveite!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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