Desfrute deste delicioso pozole branco de Guerrero e do inigualável sabor deste prato típico do estado de Guerrero, acompanhe com umas tostadas de milho e um pouco de orégano para acentuar seu sabor.
400 gramas do carne de porco, espinhaço e carne cortada em pedaços
4 dentes do alho, inteiro com pele
1/4 cebolas
25 gramas do sal gorda
4 pimentas em bola preta
250 gramas do cebola branca, picada finamente para a guarnição
5 limões, partido em 4
250 gramas do alface romana, costela em tiras muito finas
250 gramas do rabano, cortado em cubos pequenos
200 gramas do torresmo de porco, em pedaços
2 abacates, cortado em gomos
Preparação
30 mins
40 mins
Baixa
Cozinhar a carne com 1/4 da cebola, os dentes de alho e as pimentas inteiras até que a carne esteja bem cozida, retirar a carne e desfiar ou picar.
No caldo onde a carne foi cozida, cozinhe os grãos de milho pozoleiro até que estouram e estejam bem cozidos, tempere e devolva a carne para terminar o cozimento, aproximadamente de 30 a 40 minutos.
Servir e acompanhar com sua respectiva guarnição.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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