Quesadillas de quintonil
Yamilette González
Faça uma homenagem à gastronomia mexicana com estas quesadillas de quintonil! Além de serem uma opção fácil e rápida, são perfeitas para qualquer hora do dia e podem ser acompanhadas com seu molho picante favorito. Você vai ficar com vontade dessas quesadillas de quintonil?Você sabia que? Os quintonis são um tipo de erva comestível que é usada na preparação de todo tipo de pratos, mas também é usada para fins medicinais.Clique para ver mais receitas de comida mexicana!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • suficiente do óleo vegetal
  • 1 copo do cebola, finamente picada
  • 1 dente de alho , finamente picado
  • 2 copos do quintonil, limpos e desinfectados
  • 1 copo do coalhada
  • a gosto do epazote
  • 2 copos do farinha de milho , para a massa
  • 1 copo do farinha de trigo, para a massa
  • 1/2 copos do água , para a massa
  • 1 colher de chá do fermento em pó , para a massa
  • a gosto do sal , para a massa
  • suficiente do óleo vegetal , para fritar
  • a gosto do molho vermelho, para acompanhar
Preparação
30 mins
25 mins
Baixa
  • Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe os quintonis por mais 3 minutos. Finalmente, adicione a ricota e o epazote e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Para a massa: misture a farinha de milho, a farinha de trigo, a água e o fermento em um bowl e misture até integrar e obter uma massa homogênea.
  • Coloque uma bolinha de massa na prensa para tortillas, achate e recheie com os quelites. Feche a quesadilla.
  • Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite as quesadillas por 5 minutos. Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
  • Sirva as quesadillas de quintonil com molho vermelho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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