Quesadillas de Rajas com Queijo

Rexal
Entre os petiscos mexicanos, as quesadillas fritas são uma das favoritas e com esta receita de quesadillas de rajas com queijo você poderá prepará-las em casa. Fazer elas só levará 25 minutos e para ressaltar seu sabor, não esqueça de acompanhá-las com creme e um molho martajado. É importante que seu recheio esteja frio para que a massa das quesadillas possa ser manipulada corretamente.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 copos do farinha de milho, para a massa
  • 1/4 copos do farinha de trigo, para a massa
  • 1/8 copos do óleo vegetal, para a massa
  • 1 colher de chá do pó Royal Rexal®, (5 gramas) para a massa
  • 1 colher de chá do sal, para a massa
  • suficiente -> 0|suficiente do água, para a massa
  • 1 colher de sopa do óleo vegetal
  • 1/2 copos do cebola, fatiada
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 2 copos do pimentas em fatias
  • 1 copo do grão de milho amarelo
  • 2 copos do queijo derretível, cortado em tiras
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para fritar
  • suficiente -> 0|suficiente do nata azeda, para servir
  • suficiente -> 0|suficiente do alface, cortada em tiras, para servir
  • suficiente -> 0|suficiente do molho vermelho, para servir
Preparação
20 mins
5 mins
Baixa
  • Para a massa, em uma tigela misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o óleo vegetal, o fermento em pó REXAL®, o sal e água.
  • Para o recheio, em uma frigideira em fogo médio aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho, adicione as tiras de pimenta poblano, os grãos de milho amarelo, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos. Retire e deixe esfriar.
  • Coloque bolinhas de massa sobre a prensa e faça tortillas, recheie com as tiras e o queijo asadero, e com a ajuda dos seus dedos feche como quesadillas, pressionando as bordas para que não se abram.
  • Frite em fogo médio em uma panela com óleo quente por 5 minutos, ou até que fiquem douradas. Escorra sobre papel toalha, sirva com creme, alface e molho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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