Receita de Tacos de Tripa

Mundet
Se você não pode visitar seu taqueiro favorito, então coloque a mão na massa e prepare esta receita de tacos de tripa, é a mais simples, rápida e deliciosa! Além disso, nada melhor do que acompanhar com Sidral Mundet® Sabor maçã, a bebida mais refrescante para acompanhar seus tacos favoritos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 quilos do tripa de res, limpa e sem gordura
  • suficiente -> 0|suficiente do água, para cozinhar a tripa
  • 1/2 cebolas, para cozinhar a tripa
  • 1 cabeça de alho, ao meio, para cozinhar a tripa
  • suficiente -> 0|suficiente do sal, para cozinhar a tripa
  • 4 colheres de sopa do banha de porco, para fritar a tripa
  • 1/4 cebolas, para o molho
  • 2 dentes de alho, para o molho
  • 3 tomates, para o molho
  • 10 pimentas de árvore, para o molho
  • suficiente -> 0|suficiente do sal de grão, para o molho
  • suficiente -> 0|suficiente do tortilhas de milho, para os tacos
  • a gosto do cebola, finamente picada, para os tacos
  • a gosto do coentro, finamente picado, para os tacos
  • a gosto do sumo de limão, para os tacos
  • a gosto do Sidral Mundet® Sabor Maçã, para acompanhar
Preparação
20 mins
1h 10 mins
Baixa
  • Coloque a tripa de boi limpa em uma panela, cubra com água, adicione a cebola, a cabeça de alho e tempere com sal suficiente. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos; você pode verificar se já está cozida inserindo um garfo e se ele passar facilmente. Retire da água e reserve.
  • Corte a tripa em quadrados pequenos.
  • Derreta a banha de porco em uma frigideira em fogo médio-alto e, quando estiver bem quente, frite a tripa por 10 minutos ou até que esteja bem dourada. Retire da banha e reserve.
  • Para o molho: Torre a cebola, o tomate, o alho e as pimentas em um comal em fogo alto por 5 a 8 minutos ou até que estejam dourados.
  • Moer sal grosso, os alhos, as pimentas e a cebola em um pilão até obter uma pasta, depois adicione os tomates e moa muito bem. Retifique o tempero e reserve.
  • Para servir os tacos de tripa: Coloque 3 tortilhas em um prato grande, recheie com duas colheres de sopa de tripa em cada tortilha e tempere com cebola, coentro, molho de pimenta de árvore e limão. Agora sim, aproveite com Sidral Mundet® Sabor maçã!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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