Sopa Azteca Original

Cristian L. Macias
A Sopa Azteca é uma preparação muito tradicional na comida caseira mexicana. Apresentamos a receita original, como se sua avó a tivesse preparado. Esta receita mexicana é simplesmente deliciosa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 250 gramas do tortilhas de milho
  • 30 gramas do pimenta pasilla
  • 200 militros do óleo vegetal
  • 500 gramas do tomate
  • 10 gramas do alho
  • 100 gramas do cebola
  • 500 militros do caldo de frango
  • sal, a gosto
  • pimentas, a gosto
  • 150 gramas do queijo panela
  • 50 gramas do creme
  • 100 gramas do abacate
Preparação
20 mins
30 mins
Baixa
  • Corte as tortillas em tiras finas.
  • Corte a pimenta em anéis finos.
  • Aqueça o óleo e frite as tortillas até ficarem douradas. Escorra o excesso de óleo sobre uma toalha de papel absorvente.
  • Frite os anéis de pimenta até ficarem dourados, escorra o excesso de óleo.
  • Bata o tomate com o alho e a cebola.
  • Aqueça o óleo, coe o molho e frite. Adicione o caldo de galinha e misture até integrar completamente.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Sirva o caldo, adicione as tortillas e decore com o queijo, o creme, a pimenta e o abacate.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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