Sopes de Salada de Nopal com Frango

Comer y Crecer
Prepare um prato nutritivo de uma maneira completamente diferente e inesperada com esta receita de sopes com salada de nopal e frango. Com este prato você pode aproveitar o frango cozido de outros guisados e o caldo pode servir para sopas e outros alimentos. Esses sopes são muito rendosos, além de serem nutricionalmente um prato completo. Para que os nopales soltem mais rápido a baba ao desflemá-los com sal, esfregue-os com a ajuda das suas mãos, isso fará com que o sal se incorpore mais rápido.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 copos do nopal, cortado em tiras médias
  • 3 colheres de sopa do sal de grão, para os nopales
  • 500 gramas do massa de milho, para os sopes
  • 1 1/2 copos do frango, cozido e desfiado para a salada
  • 1 copo do tomate, cortado em cubos médios para a salada
  • 1/2 copos do cebola, em tiras para a salada
  • 1/4 copos do coentro fresco, para a salada
  • 2 pimentas serranas, finamente picado para a salada
  • 1/4 copos do sumo de limão, para a salada
  • 1 colher de sopa do orégano, para a salada
  • a gosto do sal, para a salada
  • a gosto do pimenta, para a salada
  • 1 copo do feijão refrito, para os sopes
  • suficiente -> 0|suficiente do queijo panela, em cubos para os sopes
  • suficiente -> 0|suficiente do abacate, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do coentro fresco, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do molho vermelho, para acompanhar
Preparação
20 mins
8 mins
Baixa
  • Em uma tigela, coloque os nopales e o sal grosso, misture com a ajuda de uma colher e deixe descansar por 15 minutos ou até que o nopal mude de cor. Enxágue e reserve.
  • Para a massa, com a ajuda das suas mãos, forme tortillas pequenas de ½ centímetro de espessura. Em uma frigideira quente, cozinhe as tortillas dos dois lados. Aperte as bordas da tortilla ainda quente para dar forma de sope e reserve.
  • Coloque o frango cozido sobre uma tigela, adicione os nopales, o tomate, a cebola, o coentro, a pimenta serrano e o suco de limão. Tempere com orégano, sal e pimenta, e misture até incorporar. Reserve.
  • Forma os sopes: primeiro espalhe uma camada de feijão refrito, adicione a salada de nopal com frango e decore com queijo panela, abacate e folhas de coentro. Sirva com molho vermelho a gosto. Aproveite!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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