Sopes de Tinga

Harina P.A.N.
Esta receita de sopes assados com uma deliciosa tinga de frango bem apimentada é um prato mexicano com muito sabor e que, além disso, você pode preparar de maneira rápida e fácil com a ajuda da Farinha de Milho Branco Pré-cozida P.A.N®, que é muito fácil de manipular e te dará excelentes resultados. Este lanche mexicano é preparado em 40 minutos, então não se preocupe e prepare a qualquer hora do dia!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 6 tomates, em quartos, para o molho
  • 1/4 cebolas, para o molho
  • 2 dentes do alho, para o molho
  • 1/2 copos do pimenta chipotle, para o molho
  • 1 1/2 copos do caldo de frango, para o molho
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1 1/2 copos do cebola, em anéis
  • 3 copos do frango, cozido e desfiado
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 3 copos do farinha de milho branca pré-cozida P.A.N®
  • 4 3/4 copos do caldo de frango, para a massa
  • 1/4 copos do margarina vegetal, para a massa
  • 1 copo do feijão marrom, refritos para o sope
  • 1 cebola roxa, fatiado, para acompanhar
  • 1/2 copos do queijo cotija, desfiado, para acompanhar
  • 3/4 copos do nata azeda, para acompanhar
  • folhas do coentro, para decorar
Preparação
20 mins
15 mins
Baixa
  • Para o molho, bata no liquidificador o tomate com a cebola, o alho, a pimenta chipotle e o caldo de galinha até integrar completamente.
  • Para a tinga, em uma panela com óleo quente, refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o molho de chipotle e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Incorpore o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Para a massa, em um recipiente misture a Farinha de Milho Branco Pré-cozida P.A.N com o caldo de galinha e a gordura vegetal até obter uma massa suave e uniforme. Reserve coberta com um pano úmido para não esfriar.
  • Forme bolinhas de 6 a 8 cm e achate-as com as mãos até obter uma tortilla de um centímetro de espessura. Em uma chapa ou frigideira quente, cozinhe por 2 minutos de cada lado.
  • Retire da frigideira ou chapa e, ainda quentes, levante as bordas dos sopes fazendo pequenos beliscões na massa. Volte para a chapa e cozinhe por mais 2 minutos de cada lado.
  • Para formar os sopes, coloque uma camada dos feijões refritos, um pouco da tinga de frango e finalize com creme, queijo, cebola roxa e coentro.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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