Tacos al Pastor Fáceis

Mundet
Os tacos al pastor são um clássico no México, pois a combinação de especiarias, carne suculenta, molho, abacaxi e limão é simplesmente irresistível. Então, se você é amante da gastronomia mexicana, não perca esta receita de tacos al pastor e prepare-os em casa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 pimentas guajillos, hidratados, sem sementes nem veias
  • 2 dentes de alho, assados
  • 1 1/2 colheres de sopa do vinagre de maçã
  • 3/4 copos do suco de laranja azeda
  • 1/4 copos do achote, em pasta
  • 1/2 colheres de chá do cominho em pó
  • 1 colher de chá do pimenta preta
  • 1 quilo do bife de porco
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal
  • suficiente -> 0|suficiente do tortilhas taqueras
  • suficiente -> 0|suficiente do cebola, finamente picada
  • suficiente -> 0|suficiente do coentro, finamente picado
  • suficiente -> 0|suficiente do abacaxi, em cubos pequenos
  • a gosto do limão
  • a gosto do molho de guacamole
  • a gosto do Sidral Mundet® de Maçã
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
  • Bata o chile guajillo, os dentes de alho, o achiote, o vinagre de maçã, o suco de laranja, o cominho, a pimenta preta e o sal até obter uma pasta homogênea. Reserve.
  • Despeje a mistura sobre a carne de porco e deixe marinar na refrigeração por 1 hora.
  • Aqueça uma grelha em temperatura alta e cozinhe a carne ao pastor. Permita que se forme uma crosta ligeiramente queimada para conservar aquele sabor característico de um trompo de pastor. Retire e deixe descansar por 5 minutos.
  • Pique a carne ao pastor e sirva em tacos com cebola, coentro, abacaxi e molho verde. Acompanhe com limões.
  • Aproveite os tacos al pastor com Sidral Mundet® de Maçã.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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