Tacos de canasta rancheros
Doña María
Você sabia que os tacos de canasta foram inventados em Tlaxcala? Este antojito mexicano é um clássico da gastronomia do centro do país, pois os vendedores ambulantes nos deleitam com esses taquitos recheados de feijão, batata, adobada ou chicharrón, que transportam em bicicletas por toda a cidade.Se você é fã desse prato, temos boas notícias para você, pois vamos te ensinar a fazer tacos de canasta passo a passo, é muito fácil! Além disso, criamos esta versão com um recheio de feijão e chorizo al pibil, tem todo o sabor das salsas Doña María®!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 colher de sopa do óleo vegetal
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 1 colher de sopa do alho , finamente picado
  • 1 1/2 copos do linguiça ranchera, desfiado
  • 1/2 pacotes do Molho para cozinhar Pibil Doña María®
  • 2 copos do feijão refrito
  • 1 copo do óleo vegetal , quente
  • suficiente do pimenta guajillo, moído
  • 1 copo do cebola, em fatias finas
  • a gosto do tortilhas de milho
  • a gosto do cebola em conserva , para acompanhar
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
  • Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio, adicione a cebola, o alho e o chorizo e cozinhe por 8 minutos. Adicione o Molho para Cozinhar Pibil Doña María® e cozinhe por mais 5 minutos. Incorpore os feijões refritos quando o líquido do chorizo for absorvido, misture e cozinhe por mais 2 minutos. Reserve.
  • Para fazer o óleo picante: em uma tigela, misture o óleo quente, o chile guajillo moído e a cebola fatiada. Reserve.
  • Para formar os tacos de feijão: Recheie uma tortilla com uma colher de sopa do recheio de feijão com chorizo, dobre e repita o processo até terminar com os ingredientes. Arrume os tacos em uma cesta forrada com um saco plástico e papel de estraza, regue com o óleo e cubra com mais papel de estraza, um saco plástico e um pano de prato. Deixe descansar por 1 hora.
  • Sirva os tacos de canasta em um prato e acompanhe com cebolas em conserva e molho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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