Os tacos de cecina ficam espetaculares em tortilla azul e acompanhados de nopalitos ou batatas, você tem que experimentá-los, são ideais para um domingo em família ou para um café da manhã.
Em uma tigela, amasse a massa adicionando pouco a pouco fios de água, até que a consistência da massa seja homogênea e não se quebre.
Forme bolinhas com a massa e coloque uma a uma na prensa para tortillas para dar a forma. Na prensa, a bolinha de massa deve ir entre 2 pedaços de plástico para que não grude.
Aqueça uma chapa em fogo alto. Unte um pouco de óleo vegetal sobre a chapa para que as tortillas não grudem. Depois, reduza para fogo médio e coloque as tortillas sem que se sobreponham.
As tortillas devem ser cozidas por aproximadamente 45 segundos ou até que apareçam bolhas, isso dos dois lados. Depois, dê mais uma passada por ambos os lados por cerca de 20 segundos.
A carne pode ser frita na mesma chapa com um pouco de óleo. Frite até dourar ligeiramente e vire.
Corte a cecina em pedaços e coloque dentro da tortilla para montar os tacos.
Os tacos podem ser acompanhados com nopalitos ou batatas, além de salsa verde ou vermelha a gosto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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