Tacos de chicharrón prensado

alexandra romero
Coloque a mão na massa e aproveite esses tacos de chicharrón prensado, pois é uma receita muito mexicana, mas também inovadora. Este prato combina a textura crocante do chicharrón prensado envolto em tortillas de milho, resultando em uma mordida cheia de sabor.Você sabia que? O chicharrón prensado é obtido dos restos do chicharrón que é frito em panelas grandes. Costuma ser usado para fazer gorditas, quesadillas e outros antojitos e garnachas.Ver mais receitas de tacos
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1/4 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates, em quartos
  • 3 pimentas guajillos, sem veias nem sementes, hidratados
  • 2 pimentas morita, sem veias nem sementes, hidratados
  • a gosto do sal e pimenta
  • 2 copos do torresmo prensado, picado
  • suficiente -> 0|suficiente do tortilhas de milho, quentes
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para fritar os tacos
  • a gosto do molho, martelado
  • a gosto do nata azeda
  • a gosto do queijo fresco, desmoronado
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
  • Bata no liquidificador a cebola, o alho, o tomate, o chile guajillo, o chile morita, o sal e a pimenta. Reserve.
  • Cozinhe o chicharrón prensado em uma frigideira por 5 minutos ou até que esteja ligeiramente dourado e tenha soltado a gordura. Adicione o molho e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar.
  • Recheie as tortillas com o chicharrón, monte os tacos e coloque um palito para fechá-los.
  • Frite os tacos de chicharrón prensado em uma panela com óleo suficiente em fogo médio por 5 minutos. Retire e coloque em um prato com papel absorvente.
  • Sirva os tacos de chicharrón prensado e decore com creme, queijo e molho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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