Prepare esta receita, mostramos Como Preparar Tamales ✅ com frango e molho verde. Você pode fazê-los com diferentes recheios e molhos ✔. Eles são deliciosos!
500 gramas do farinha para tamales , (para a massa)
1 copo do caldo de frango, (para a massa)
1 colher de chá do fermento em pó , (para a massa)
1 colher de chá do sal , (para a massa)
1 colher de chá do pimenta , (para a massa)
1 litro do água
500 gramas do tomate verde
5 pimentas serranas
1 dente do alho , sem casca
1/4 cebolas
3 colheres de sopa do óleo
2 pitadas do sal , fina
1 pitada do pimenta preta, moída
1 peito de frango sem osso , cozida e desfiada.
10 folhas de milho, para tamal embebidas em água.
Preparação
15 mins
1h
Baixa
Para a massa, amoleça a manteiga com a batedeira por 5 minutos.
Adicione o caldo de frango à farinha aos poucos até formar uma massa. (cuidado para não ficar aguada)
Adicione a massa à manteiga aos poucos e misture. Adicione o pó para assar e tempere. Reserve.
Para o molho, adicione água em uma panela e coloque no fogo médio, adicione os tomates, o alho e a cebola, cozinhe por 10 minutos. Retire a água e moa no liquidificador perfeitamente.
Aqueça em uma panelinha o óleo em fogo médio, adicione o molho, cozinhe por 5 minutos e tempere. Reserve.
Pegue uma folha de milho, adicione duas colheres grandes de massa, espalhe bem, adicione uma colher de molho e uma colher de frango.
Feche a folha de milho perfeitamente e dobre-a de baixo para cima. Amarre com um pedaço de folha para que não se desfaçam. Assim, monte todos até terminar a massa.
Adicione água em uma vaporera, acomode os tamales e cozinhe em fogo alto por 55 minutos ou até estarem cozidos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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