Tamales de Chocolate com Farinha de Arroz

Harina Tres Estrellas
Mime a todos com esta receita de tamales de chocolate feitos com farinha de arroz. Siga o passo a passo para que esses tamales canários fiquem fofos e muito macios, e não se esqueça de acompanhá-los com um delicioso atole. O segredo para fazê-los está em bater bem a manteiga com o açúcar até ficar cremosa e, quando o açúcar se desintegrar, adicionar os ovos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • suficiente -> 0|suficiente do folhas de totomoxtle
  • 250 gramas do manteiga, à temperatura ambiente
  • 1/2 copos do açúcar
  • 1 colher de chá do essência de baunilha
  • 4 gemas de ovo
  • 1 copo do chocolate amargo, derretido
  • 500 gramas do farinha de arroz Tres Estrellas®
  • 3/4 copos do leite de vaca
  • 1 1/2 copos do noz pecan, finamente picada
  • 1/2 copos do passas
  • 4 claras de ovo
  • suficiente -> 0|suficiente do chocolate amargo, para decorar
Preparação
1h
45 mins
Baixa
  • Deixe as folhas de totomoxtle de molho em água morna por 20 minutos. Escorra e reserve.
  • Em uma tigela, bata a manteiga até que ela fique fofa, adicione aos poucos o açúcar, depois a essência de baunilha, as gemas e continue batendo até que a cor mude.
  • Despeje o chocolate alternando com o leite e a Farinha de arroz Tres estrelas®, adicione as nozes, as passas e bata até obter uma mistura homogênea.
  • Bata as claras em ponto de neve e adicione de maneira envolvente à preparação anterior.
  • Coloque os tamales sobre uma panela a vapor com água e cozinhe por 45 minutos.
  • Sirva acompanhados de leite condensado e do atole de sua preferência.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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