Tamales de Milho Com Pimenta Verde

ana molina
Deliciosa receita de tamales de milho, é um prato que mistura o doce com o salgado. Perfeito como um delicioso café da manhã ou como um saboroso jantar. É uma receita muito rendidora e barata, já que ao cozinhá-la você obtém 100 tamales. Com esta receita você pode passar um momento divertido cozinhando em família.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
50
Porções
  • 8 quilos do massa, de Milho (milho moído)
  • 2 manteiga, esclarecida
  • 1 margarina vegetal
  • 800 gramas do queijo chihuahua
  • 500 gramas do queijo fresco
  • 1 lata - lata do leite evaporado
  • 2 copos do açúcar
  • 1 punho do sal
  • 2 abobrinha
  • 8 pimentas verdes
  • 100 folhas de milho, para tamales
Preparação
40 mins
2h 10 mins
Baixa
  • As pimentas verdes são assadas e depois colocadas em um saco plástico para esfriar, são descascadas, retiram-se as sementes e cortam-se em tiras.
  • Em um recipiente de aproximadamente 9 L, onde você possa colocar suas mãos, bate-se a banha até que fique cremosa e sem bolinhas.
  • Adiciona-se a manteiga junto com a banha e bate-se até que fiquem incorporadas.
  • Batem-se as abobrinhas junto com o leite evaporado.
  • À banha e manteiga já batidas adiciona-se a massa de milho, o queijo fresco e chihuahua, a abobrinha batida, o açúcar e o sal, e bate-se tudo até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
  • Nas folhas de tamal coloca-se uma concha grande da massa já preparada e uma tira de pimenta verde, envolvem-se e colocam-se em uma panela a vapor, assim um após o outro ao redor da panela na forma vertical um pouco inclinados.
  • Cozinham por aproximadamente uma hora e meia.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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