Tamales de ollita

alexandra romero

Os tamales de ollita são uma delícia digna da gastronomia mexicana! Esta versão é típica de Ocoyoacac, Estado do México e se caracteriza por ter forma de uma pequena panela e estar recheada de molho.Você sabia que? Os tamales são uma receita que os mexicanos desfrutam desde os tempos pré-hispânicos, mas que foi se transformando com a introdução de novos ingredientes.¡Clique para ver mais receitas de tamales!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

4 copos do farinha para tamales
1/2 copos do banha de porco
a gosto do sal
1 colher de chá do fermento em pó
2 copos do caldo de frango
2 copos do molho verde
2 copos do carne de porco, em cubos médios
suficiente -> 0|suficiente do folha de tamal

Preparação

30 mins

40 mins

Baixa

Em uma tigela, misture a farinha para tamales, a banha de porco e o sal até integrar e desmanchar os grumos. Adicione o fermento em pó e o caldo de galinha e misture de 10 a 15 minutos ou até dobrar de tamanho. Reserve.
Para formar o tamal de ollita: faça uma bolinha do tamanho da sua mão e vá formando um buraco com a outra mão, como se estivesse formando uma panelinha. Recheie com um pouco de carne de porco, despeje um pouco de molho e feche. Posteriormente, envolva com as folhas de tamal.Cozinhe os tamales de ollita em banho-maria por 40 minutos.
Sirva e acompanhe com atole.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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