Tlacoyos de Batata com Ricota

Bionda Requesón
Experimente esses deliciosos tlacoyos recheados de batata e Ricota Bionda®, são ideais para qualquer hora! Além disso, com esta receita você verá como são fáceis de fazer e o recheio encantará toda a sua família.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • suficiente -> 0|suficiente do água
  • 2 copos do batata, em cubos médios, sem casca
  • suficiente -> 0|suficiente do sal, para cozinhar a batata
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1/4 copos do cebola, finamente picada
  • 2 copos do Bionda® ricota
  • 1 colher de sopa do epazote, finamente picado
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 1 quilo do massa de milho para tortilhas
  • 1 colher de sopa do banha de porco, para a massa
  • 1 colher de chá do fermento em pó, para a massa
  • suficiente -> 0|suficiente do sal, para a massa
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta, para a massa
  • a gosto do salada de cacto, para acompanhar
  • a gosto do molho vermelho, para acompanhar
Preparação
35 mins
20 mins
Baixa
  • Aqueça água suficiente em uma panela em fogo médio, depois adicione as batatas, sal suficiente e cozinhe por 20 minutos ou até que fiquem macias. Retire as batatas da água e reserve.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira e cozinhe a cebola por 2 minutos, depois adicione as batatas e amasse bem até formar um purê. Por fim, adicione a Ricota Bionda®, epazote e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos.
  • Misture a massa com a banha, o fermento em pó, o sal e a água com as mãos, até obter uma massa homogênea e hidratada. Forme uma bolinha alongada do tamanho das suas mãos, faça um buraco no centro da bolinha, adicione uma colher de recheio de Ricota Bionda® e feche com a massa, cobrindo todo o recheio. Achate com as mãos até formar o tlacoyo.
  • Cozinhe os tlacoyos de batata com ricota em uma chapa por 12 minutos ou até que fiquem assados e douradinhos.
  • Sirva dois tlacoyos de batata com ricota em um prato raso, adicione salada de nopales, um pouco de Ricota Bionda® e folhas de coentro, acompanhe com molho vermelho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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