Tlacoyos de Haba

Comer y Crecer
Com esta receita de tlacoyos de haba, você não precisará mais ir ao mercado para desfrutar desse antojito mexicano, mas poderá desfrutar deles em casa. Siga o simples passo a passo e aprenda a preparar tlacoyos do zero, com massa de milho e purê de haba. Uma receita econômica e rendidora para compartilhar, além de que podem funcionar como uma excelente entrada mexicana em qualquer refeição ou reunião.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 2 litros -> 1|litros do água, para cozinhar as habas
  • 2 copos do fava
  • 3 colheres de sopa do alho, finamente picado para a pasta de haba
  • 1/2 copos do queijo cotija, para a pasta de haba
  • a gosto do sal, para a pasta de haba
  • 2 copos do nopal, cozidos
  • 1/2 copos do coentro fresco, finamente picado
  • 1 copo do cebola, finamente picada
  • 2 copos do massa de milho
  • 1 colher de sopa do banha de porco, para a massa
  • a gosto do sal, para a massa
  • 2 colheres de sopa do água, para a massa
  • queijos fresco, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do molho vermelho, para acompanhar
Preparação
1h
40 mins
Baixa
  • Em uma panelinha em fogo médio, cozinhe as habas com sal por 30 minutos, ou até que estejam macias; escorra e reserve.
  • Em uma tigela, amasse as habas até obter um purê, adicione o alho, o queijo cotija, tempere com sal e reserve.
  • Em uma tigela, misture os nopales, a cebola e o coentro. Reserve.
  • Misture a massa de milho com a banha de porco, adicione sal e água até obter uma massa macia e úmida. Reserve.
  • Pegue uma bolinha de massa, com a ajuda das suas mãos, faça uma cavidade no centro, recheie com um pouco de pasta de haba, feche e modele como um tlacoyo, conforme mostrado no vídeo.
  • Em uma chapa em fogo médio, cozinhe os tlacoyos dos dois lados por 10 minutos. Reserve.
  • Sirva com a salada de nopales, queijo fresco e a salsa vermelha.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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