Tostadas de alambre al pastor
Susalia
O alambre é um dos pratos mais populares no México e pode ser encontrado em taquerias e restaurantes de comida mexicana. O prato consiste em alguma proteína com cebola, pimentão, queijo e mais.Embora pareça difícil de acreditar, o alambre é inspirado em um prato do Oriente Médio: o shish kebab! Esta receita chegou ao nosso país graças à migração e começou a ser preparada em espetos grandes, por isso se chama alambre!Nesta ocasião, nós demos uma reviravolta e o preparamos al pastor. Além disso, é acompanhado com Tostadas Susalia®, que contêm inulina e prebióticos que ajudam a ter uma alimentação mais balanceada, experimente!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal
  • 1 copo do cebola, em cubos
  • 1 quilo do perna de porco, em cubos
  • 1/3 copos do azeite de urucum
  • 1 copo do suco de laranja
  • 1/4 colheres de chá do cravo-da-índia
  • 1/4 colheres de chá do alho em pó
  • 1/4 colheres de chá do cominho moído
  • 1 pimento verde, em cubos médios
  • 1 pimento amarelo, em cubos médios
  • a gosto do guacamole, para acompanhar
  • 2 copos do queijo manchego, ralado
  • a gosto do Tostadas Susalia®, para acompanhar
  • a gosto do cebola, para acompanhar
  • a gosto do coentro, para acompanhar
  • a gosto do limão, para acompanhar
  • a gosto do abacaxi, para acompanhar
Preparação
30 mins
20 mins
Baixa
  • Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Refogue a cebola até mudar de cor e adicione a carne. Tempere com o achiote, as especiarias, o sal e a pimenta e cozinhe por 10 minutos. Incorpore os pimentões e cozinhe em fogo médio por mais 10 minutos.
  • Quando a carne estiver bem cozida, adicione o queijo manchego e tampe. Deixe derreter com o próprio calor da frigideira.
  • Sirva um pouco de guacamole sobre as Tostadas Susalia®. Adicione o alambre, a cebola, o coentro e suco de limão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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