Noodles de Abobrinha à Poblana
Eva
Se você é amante de massas, mas busca uma opção baixa em carboidratos, fizemos esta versão de espaguete à poblana, mas agora com noodles de abobrinha. Com um molho cremoso de pimenta poblana e decorado com grãos de milho e queijo fresco. Você não vai acreditar como fica delicioso!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 1/4 cebolas, picada
  • 1 dente do alho
  • 2 tomates, em quartos
  • 2 copos do fatia de pimenta poblano
  • 1/2 copos do grão de milho
  • 3/4 copos do caldo de frango
  • 1/4 copos do leite desnatado
  • 2 colheres de sopa do coentro fresco
  • 2 pacotes do esparguete de abobrinha Eva®, 300 g cada
  • a gosto do sal e pimenta
  • 1/2 copos do grão de milho, torrados para decorar
  • 1/2 copos do queijo fresco, em cubos para decorar
  • a gosto do coentro fresco, fresco, para decorar
Preparação
20 mins
25 mins
Baixa
  • Para o molho, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira funda em fogo médio e cozinhe a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione os tomates e a pimenta poblana, cozinhe por 5 minutos e adicione o milho, tempere.
  • Bata a preparação anterior junto com o caldo de galinha, o leite e o coentro até obter um molho homogêneo.
  • Retorne o molho ao fogo médio e cozinhe até engrossar, adicione os noodles de abobrinha Eva® e cozinhe até amolecerem. Tempere a gosto.
  • Sirva os noodles em pratos fundos e decore com queijo fresco em cubos, grãos de milho torrados e coentro fresco.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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