Pambazo de Batata com Chouriço

Cocina Lala®
Esta receita de pambazo de batata com chouriço é a opção perfeita para preparar em uma festa mexicana; leva o clássico pão liso de pambazo recheado com uma mistura de batata com chouriço, é mergulhado em molho de pimenta guajillo e servido com alface, queijo e creme. Uma delícia mexicana que você não pode deixar de cozinhar. Brilhe com esta fácil e econômica elaboração de pambazo de batata com chouriço. Com certeza, todos os seus familiares e amigos vão adorar. Este prato clássico do centro do México e originário de Veracruz definitivamente não pode faltar nas próximas celebrações patrióticas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1/4 cebolas, para o molho
  • 1 dente do alho, para o molho
  • 1 tomate, para o molho
  • 5 pimentas guajillos, deixadas de molho e sem sementes, para o molho
  • 1 colher de chá do sal, para o molho
  • 1/4 copos do água, para o molho
  • 1 copo do chorizo
  • 2 copos do batata, cozida e em cubos
  • 4 pães, para pambazo
  • 4 colheres de sopa do óleo
  • 1 copo do alface, picada, para acompanhar
  • 4 colheres de sopa do queijo panela Lala®, desfiado, para acompanhar
  • 4 colheres de sopa do creme azedo Lala®
  • 4 colheres de sopa do molho verde
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
  • Em uma chapa em fogo médio, torre o alho, a cebola e o tomate.
  • Bata as verduras junto com as pimentas deixadas de molho, sal e água até obter um molho homogêneo. Ajuste o tempero. Reserve.
  • Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe o chouriço por 5 minutos. Adicione as batatas e cozinhe até que as batatas estejam douradas e o chouriço bem cozido. Reserve.
  • Corte os pães para pambazo ao meio e mergulhe no molho. Recheie com o guisado de batata com chouriço.
  • Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo e frite os pambazos até que fiquem dourados. Escorra sobre papel toalha.
  • Sirva com alface, queijo panela Lala®, creme azedo Lala® e molho verde.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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