Panquecas de Couve-flor com Xcatic
Panquecas de couve-flor com queijo gratinado em molho de chile xcatic e bacon. Um prato único que você não pode perder. Faça em casa e desfrute com a família.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 1 couve-flor
- 1 pimentão, xcatic
- 2 bananas da terra, frito
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- 300 gramas do pão ralado
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- 300 gramas do bacon
- a gosto do queijo, manchego ou de fio
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- a gosto do especiaria variada
- a gosto do pó de alho
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- 1 meia nata
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- 1/2 litros do óleo de canola
Preparação
30 mins
30 mins
Metade
- Para o molho: Frite o bacon, em um recipiente adicione 1/4 de manteiga para que derreta.
- Asse o chile xcatic, bata o leite com o creme de leite e o chile xcatic; À parte, adicione 150 g do bacon já frito e a manteiga, deixe ferver por 5 min e coloque sal a gosto.
- Para as panquecas: Ferva a couve-flor em pedaços até que fique macia.
- Uma vez prontos, faça purê e adicione 150 g de bacon, especiarias, alho em pó, sal a gosto, manteiga, um ovo e farinha de rosca para dar consistência.
- Em outro recipiente quebre dois ovos; adicione sal e especiarias. Misture até o ponto de turrão. Em um prato plano coloque a farinha de rosca. Forme pequenas panquecas e coloque queijo no meio.
- Passe pelo ovo e posteriormente empane na farinha de rosca. Frite em óleo de canola. Sirva com o molho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por