Pastéis de Carne com Batata

Yamilette González
Yamilette González
Experimente esta receita para fazer pastéis, um alimento originário do estado de Hidalgo que foi introduzido pelos britânicos no México. Este pastel consiste em uma preparação semelhante à de uma empanada, que pode ser de massa folhada e é recheado com carne e batata. Você vai adorar!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 4 copos do farinha, para a massa 4 copos do farinha, para a massa
  • 1 copo do margarina vegetal, 125 g, para a massa 1 copo do margarina vegetal, 125 g, para a massa
  • 1 copo do manteiga sem sal , 125 g, para a massa 1 copo do manteiga sem sal , 125 g, para a massa
  • 1 colher de chá do sal , para a massa 1 colher de chá do sal , para a massa
  • suficiente do água, para a massa suficiente do água, para a massa
  • suficiente do óleo vegetal, para o recheio suficiente do óleo vegetal, para o recheio
  • 1 copo do cebola, para o recheio 1 copo do cebola, para o recheio
  • 1/2 copos do alho-porro, para o recheio 1/2 copos do alho-porro, para o recheio
  • 2 colheres de sopa do pimenta serrana, para o recheio 2 colheres de sopa do pimenta serrana, para o recheio
  • 2 copos do batata, para o recheio 2 copos do batata, para o recheio
  • 4 copos do carne moída, para o recheio 4 copos do carne moída, para o recheio
  • 2 colheres de sopa do salsa de salsa, para o recheio 2 colheres de sopa do salsa de salsa, para o recheio
  • a gosto do sal a gosto do sal
  • a gosto do pimenta a gosto do pimenta
  • suficiente do gema de ovo, para pincelar suficiente do gema de ovo, para pincelar
  • suficiente do pimenta em conserva, para acompanhar
Preparação
1h
45 mins
Baixa
  • Em uma mesa, adicione os ingredientes secos e acrescente a banha e a manteiga com a ajuda de um garfo, trabalhe a massa até obter uma consistência de areia. Deixe descansar por 30 minutos.
  • Para o recheio, refogue a cebola, o alho-poró, a pimenta, adicione as batatas, a carne moída e cozinhe por 10 minutos, adicione a salsinha e tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar e reserve.
  • Sobre uma superfície, estenda a massa, corte círculos de 10 cm de diâmetro e recheie com a carne.
  • Coloque em uma assadeira, pincele com ovo e asse por 25 minutos a 180°c.
  • Sirva acompanhados de pimentas em vinagre.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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