Pastel Azteca de Banana-da-Terra com Mole

Não perca esta deliciosa versão de pastel azteca à base de banana-da-terra com um recheio de carne moída com milho, abobrinha, pimenta poblano e banhado no delicioso Mole Doña María® com queijo asadero entre as camadas, simplesmente irresistível.
Ingredientes
8
Porções
  • 1 colher de sopa do óleo 1 colher de sopa do óleo
  • 250 gramas do carne moída de bovino 250 gramas do carne moída de bovino
  • 250 gramas do carne de porco moída
  • 1/4 cebolas, finamente picada 1/4 cebolas, finamente picada
  • 1 dente do alho, finamente picado 1 dente do alho, finamente picado
  • 1/4 copos do puré de tomate 1/4 copos do puré de tomate
  • 1/2 copos do grão de milho  , branco 1/2 copos do grão de milho , branco
  • 1/2 copos do abóbora, em cubos 1/2 copos do abóbora, em cubos
  • 1/2 copos do pimenta poblano, sem veneno, assado, sem pele e cortado em cubinhos 1/2 copos do pimenta poblano, sem veneno, assado, sem pele e cortado em cubinhos
  • 1/2 colheres de chá do orégano 1/2 colheres de chá do orégano
  • 1/4 colheres de chá do cominho 1/4 colheres de chá do cominho
  •  a gosto do sal e pimenta  a gosto do sal e pimenta
  •  suficiente   do óleo, para fritar suficiente do óleo, para fritar
  • 6 bananas-da-terra  6 bananas-da-terra
  • 2 pacotes do mole vermelho Doña María® pronto para servir, (270 g cada)
  • 1 copo do creme azedo
  • 2 copos do queijo chihuahua, ralado
  • a gosto do salsa de salsa, frito para decorar
  • a gosto do abacate, em leque, para decorar
  • a gosto do milho, assado para decorar
  • a gosto do cebola cambray , em anéis, para decorar
Preparação
40 mins
50 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Para o recheio, em uma panela funda, cozinhe a carne com o óleo em fogo médio até mudar de cor. Adicione a cebola e o alho, o purê de tomate e cozinhe por 5 minutos. Acrescente os legumes, as especiarias e cozinhe por cerca de 15 minutos. Tempere e reserve.
  • Corte os bananas em fatias ao longo e frite em óleo quente até dourar e escorra sobre papel toalha. Reserve.
  • Para a montagem, coloque fatias de banana em um refratário para forno e recheie com um pouco da carne, banhe com o mole vermelho Doña María® pronto para servir, creme e queijo. Repita até preencher a forma.
  • Asse por cerca de 10 a 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido. Decore com salsa frita, um leque de abacate, milho baby assado e anéis de cebola cambray.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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