Não perca esta deliciosa versão de pastel azteca à base de banana-da-terra com um recheio de carne moída com milho, abobrinha, pimenta poblano e banhado no delicioso Mole Doña María® com queijo asadero entre as camadas, simplesmente irresistível.
1/2 copos do pimenta poblano, sem veneno, assado, sem pele e cortado em cubinhos
1/2 colheres de chá do orégano
1/4 colheres de chá do cominho
a gosto do sal e pimenta
suficiente do óleo, para fritar
6 bananas-da-terra
2 pacotes do mole vermelho Doña María® pronto para servir, (270 g cada)
1 copo do creme azedo
2 copos do queijo chihuahua, ralado
a gosto do salsa de salsa, frito para decorar
a gosto do abacate, em leque, para decorar
a gosto do milho, assado para decorar
a gosto do cebola cambray , em anéis, para decorar
Preparação
40 mins
50 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 180°C.
Para o recheio, em uma panela funda, cozinhe a carne com o óleo em fogo médio até mudar de cor. Adicione a cebola e o alho, o purê de tomate e cozinhe por 5 minutos. Acrescente os legumes, as especiarias e cozinhe por cerca de 15 minutos. Tempere e reserve.
Corte os bananas em fatias ao longo e frite em óleo quente até dourar e escorra sobre papel toalha. Reserve.
Para a montagem, coloque fatias de banana em um refratário para forno e recheie com um pouco da carne, banhe com o mole vermelho Doña María® pronto para servir, creme e queijo. Repita até preencher a forma.
Asse por cerca de 10 a 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido. Decore com salsa frita, um leque de abacate, milho baby assado e anéis de cebola cambray.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?