Croquetes Cremosos de Peixe ao Chipotle

Name: Croquetes Cremosos de Peixe ao Chipotle
Prep time: 35 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 50 mins
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 1 colher de sopa do alho; 500 gramas do peixe, picado; 3 colheres de sopa do pimenta chipotle, moído; 2 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado; suficiente do sal e pimenta; 2 batatas , cozido; 1 pacote do queijo cremoso , 190 g; suficiente do farinha , para empanar; 2 ovos , batido, para empanar; suficiente do Pão Ralado Clássico Bimbo ®, para empanar; suficiente do óleo em spray, para fritar

Pan Bimbo

Para a época da Quaresma ou para preparar peixe de forma diferente, você pode cozinhar esta receita de Croquetes Cremosos de Peixe ao Chipotle. Para esta receita fácil e econômica, você deve misturar tudo quando sua preparação estiver completamente fria, pois assim conseguirá um melhor empanamento.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 colheres de sopa do óleo vegetal
1/2 copos do cebola, finamente picada
1 colher de sopa do alho
500 gramas do peixe, picado
3 colheres de sopa do pimenta chipotle, moído
2 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado
suficiente do sal e pimenta
2 batatas , cozido
1 pacote do queijo cremoso , 190 g
suficiente do farinha , para empanar
2 ovos , batido, para empanar
suficiente do Pão Ralado Clássico Bimbo ®, para empanar
suficiente do óleo em spray, para fritar

Preparação

35 mins

15 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo e cozinhe a cebola com o alho, adicione o peixe, o chipotle, o coentro, tempere com sal e pimenta. Retire e deixe esfriar.
Em uma tigela, com a ajuda de um amassador, amasse as batatas e misture com o cream cheese até obter uma textura lisa. Adicione a preparação anterior e forme as croquetes com um pouco de farinha para dar forma. Refrigere por 20 minutos.
Empane os croquetes passando pelo ovo e pelo pão moído clássico Bimbo®, cuidando para cobrir bem todos os lados.
Em uma frigideira em fogo médio com um pouco de óleo em spray, cozinhe os croquetes até ficarem dourados. Escorra sobre papel toalha.
Sirva acompanhado de uma salada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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