Croquetes Cremosos de Peixe ao Chipotle

Pan Bimbo
Para a época da Quaresma ou para preparar peixe de forma diferente, você pode cozinhar esta receita de Croquetes Cremosos de Peixe ao Chipotle. Para esta receita fácil e econômica, você deve misturar tudo quando sua preparação estiver completamente fria, pois assim conseguirá um melhor empanamento.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 1 colher de sopa do alho
  • 500 gramas do peixe, picado
  • 3 colheres de sopa do pimenta chipotle, moído
  • 2 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado
  • suficiente -> 0|suficiente do sal e pimenta
  • 2 batatas, cozido
  • 1 pacote do queijo creme, 190 g
  • suficiente -> 0|suficiente do farinha, para empanar
  • 2 ovos, batido, para empanar
  • suficiente -> 0|suficiente do Pão Ralado Clássico Bimbo ®, para empanar
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo em spray, para fritar
Preparação
35 mins
15 mins
Baixa
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio com o óleo e cozinhe a cebola com o alho, adicione o peixe, o chipotle, o coentro, tempere com sal e pimenta. Retire e deixe esfriar.
  • Em uma tigela, com a ajuda de um amassador, amasse as batatas e misture com o cream cheese até obter uma textura lisa. Adicione a preparação anterior e forme as croquetes com um pouco de farinha para dar forma. Refrigere por 20 minutos.
  • Empane os croquetes passando pelo ovo e pelo pão moído clássico Bimbo®, cuidando para cobrir bem todos os lados.
  • Em uma frigideira em fogo médio com um pouco de óleo em spray, cozinhe os croquetes até ficarem dourados. Escorra sobre papel toalha.
  • Sirva acompanhado de uma salada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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