Filé de Peixe à Veracruzana
Filé de peixe à la veracruzana, uma receita típica de Veracruz para uma refeição deliciosa e nutritiva, é uma delícia.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1 quilo do filé de pargo
- 2 colheres de sopa do suco de limão
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- 2 copos do caldo de peixe
- 1/2 copos do azeitona
- 1 colher de sopa do alcaparras
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Preparação
1h
0 mins
Baixa
- Lavar e secar bem o peixe por dentro e por fora, temperar com sal e pimenta a gosto e adicionar o suco de limão.
- Fritar os alhos e a cebola no azeite de oliva e deixar a cebola dourar. Adicionar o tomate e deixar temperar em fogo baixo.
- Adicionar o caldo de peixe, as azeitonas, alcaparras, pimentas e colocar o peixe no molho, aumentar o fogo e, quando ferver, voltar a baixar o fogo e deixar cozinhar até que esteja bem cozido e o molho esteja espesso.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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