Lavar e secar bem o peixe por dentro e por fora, temperar com sal e pimenta a gosto e adicionar o suco de limão.
Fritar os alhos e a cebola no azeite de oliva e deixar a cebola dourar. Adicionar o tomate e deixar temperar em fogo baixo.
Adicionar o caldo de peixe, as azeitonas, alcaparras, pimentas e colocar o peixe no molho, aumentar o fogo e, quando ferver, voltar a baixar o fogo e deixar cozinhar até que esteja bem cozido e o molho esteja espesso.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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