Esta receita de filé de peixe em molho de coentro com pimentas serranas extra especial tem um sabor fresco e um pouco picante, ideal para paladares exigentes.
1 frasco do molho de coentro com pimentas serranas extra especial
4 filés de peixe, huachinango, róbalo
2 pimentas serranas, fileteados ao longo sem sementes
1/4 cebolas, fileteado em pluma
4 folhas do epazote, (opcional)
4 ramos do coentro fresco, para decorar
Preparação
40 mins
0 mins
Metade
Corte papel alumínio em quadrados de 30 cm
Coloque um filé de peixe sobre o papel, tempere com sal e pimenta, sobre este coloque duas colheres de sopa de molho de coentro com pimentas serranas extra especial, três tiras de pimenta serrana, cinco a sete plumas de cebola e uma folha de epazote
Feche como um envelope tentando que fique selado e coloque em um refratário, repita o procedimento para os outros filés e leve ao forno pré-aquecido a 220º C por 20 minutos
Retire do forno e sirva o envelope em um prato acompanhando com arroz branco
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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