Gringa de Peixe

Mundet
Anime-se a experimentar algo diferente nesta Quaresma! A comida mexicana é muito variada, então dê uma reviravolta e prepare esta deliciosa gringa de peixe, que será um sucesso se acompanhada com o inigualável sabor de Sidral Mundet® sabor Maçã.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 pimentas guajillos, limpos e hidratados
  • 1 pimentão ancho, limpo e hidratado
  • 1/4 copos do suco de abacaxi
  • 1 dente de alho
  • 1/4 cebolas
  • 2 cravos
  • 1 pitada do cominho
  • a gosto do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo
  • 3 copos do peixe branco, em cubos médios
  • 8 tortilhas de farinha
  • 2 copos do queijo manchego, ralado
  • a gosto do molho verde
  • a gosto do cebola, finamente picado
  • a gosto do coentro, finamente picado
  • a gosto do abacaxi, em cubos
  • a gosto do Sidral Mundet® de Maçã
Preparação
5 mins
12 mins
Baixa
  • Bata os chiles guajillo, o chile ancho, o suco de abacaxi, os dentes de alho, a cebola, o cravo, o cominho e o sal até formar um tempero.
  • Refogue o peixe em uma frigideira quente com óleo por 3 minutos, despeje o tempero e cozinhe por 5 minutos ou até que esteja bem cozido.
  • Aqueça uma tortilla em uma chapa, adicione o queijo e os frutos do mar, feche com outra tortilla e cozinhe por 2 minutos de cada lado ou até que o queijo derreta.
  • Sirva a gringa de peixe e acompanhe com molho verde, cebola, coentro, abacaxi e Sidral Mundet® Sabor Maçã.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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