Peixe em Molho de Soja com Gengibre
Lorenza Ávila
Já não procure receitas de peixe simples, porque uma vez que prepare este com molho de soja e gengibre, você não vai querer experimentar outro. O sabor do seu filé de peixe será muito realçado com este molho que também leva um toque de açúcar e de pimenta serrano. Este prato principal é rico em proteína e combina perfeitamente com legumes assados.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de sopa do gengibre, finamente picado, para o molho
  • 1 dente do alho, finamente picado, para o molho
  • 1 pimenta serrana, finamente picado, para o molho
  • 2 colheres de sopa do hierbabuena, para o molho
  • 1 copo do suco de laranja, para o molho
  • 1/2 copos do molho de soja, para o molho
  • a gosto do pimenta
  • 4 filés de pargo, também pode ser robalo ou bacalhau
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 1/2 copos do cebola cambray
  • 1/2 copos do salsão
  • 2 colheres de sopa do açúcar mascavo
  • 1 colher de chá do raspas de limão
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • suficiente -> 0|suficiente do laranja, rodajas grelhadas, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do cebola cambray, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do tomate cereja, assado, para decorar
Preparação
25 mins
30 mins
Baixa
  • Em uma tigela, misture o gengibre, o alho, a pimenta serrano, a hortelã, o suco de laranja, o molho de soja e a pimenta-do-reino. Reserve.
  • Em uma frigideira, adicione o azeite de oliva, a cebola cambray, o aipo e o molho que você reservou antes, depois adicione o açúcar, a raspadura de limão e cozinhe até reduzir.
  • Em uma frigideira com óleo, sele o peixe e tempere com sal e pimenta.
  • Sirva o peixe com o glaze, decore com laranjas grelhadas, cebola cambray e tomates-cereja assados.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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