Petroleiras

Mundet

No México amamos a garnacha, então criamos uma infinidade de versões: quesadillas, sopes, huaraches, gorditas, machetes e mais, no entanto, na Cidade do México temos uma receita muito especial. ¡As famosas petroleiras!Este prato foi criado em Azcapotzalco e se caracteriza por ser de grande tamanho. Em geral, é muito parecido com um sope, mas gigante e costuma ser acompanhado com feijão, queijo, cebola e molhos verde e vermelho. Além disso, é coroado com bife, queijo, linguiça e mais.Então, anime-se a desfrutar dos sabores da nossa cidade e acompanhe esta petroleira de costela com um Sidral Mundet® sabor Morango-Kiwi.¡Clique para ver mais receitas para variar seu menu!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 colher de sopa do banha de porco, para cozinhar a costela
2 copos do costela de porco, sem osso e picada em cubos médios
a gosto do alho em pó , para as costelas
a gosto do sal , para as costelas
1 quilo do massa de milho, para a massa
1 colher de sopa do manteiga, para a massa
1/2 copos do água , para a massa
suficiente do sal , para a massa
suficiente do banha de porco
a gosto do feijão refrito
a gosto do molho vermelho
a gosto do molho verde
a gosto do cebola, finamente picada, para decorar
a gosto do queijo fresco, desmoronado, para decorar
a gosto do Sidral Mundet® Sabor Morango-Kiwi, para acompanhar

Preparação

25 mins

30 mins

Baixa

Aqueça a banha em uma frigideira em fogo médio, frite a carne e tempere com alho em pó e sal. Frite por 10 minutos ou até dourar. Retire da frigideira e reserve.
Misture a massa, a banha de porco, a água e o sal até formar uma massa úmida, mas com consistência. Forme bolinhas do tamanho da sua mão, depois faça cilindros como se estivesse fazendo um huarache. Forre uma prensa com plástico e achate a massa, mas se você não tiver uma máquina para fazer tortillas, pode usar um rolo. Lembre-se de que as tortillas devem ficar finas.
Aqueça um pouco de banha em uma chapa e cozinhe as tortillas por 5 minutos de cada lado. Adicione um pouco de molho verde na metade da petroleira e molho vermelho na outra metade. Adicione a carne e retire.
Sirva, decore com cebola e queijo fresco e acompanhe com Sidral Mundet® sabor Morango-Kiwi.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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