Pizza de Frango Búfalo com Borda de Queijo

Rexal
Essa receita de pizza vai te encantar, pois combina o sabor picante de um boneless búfalo e a consistência de massa crocante. Se você está planejando uma reunião familiar ou assistir a um jogo esportivo ou sua série favorita, esta é a receita de pizza ideal para a ocasião.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
1 comentarios
289
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
4
Porções
  • 1 colher de sopa do pó Royal Rexal®, 15 g (para a massa)
  • 1 colher de sopa do pó Royal Rexal®, 15 g (para a empanada)
  • 3 copos do farinha, 600 g, para a massa
  • 1 colher de chá do sal, 7 g, para a massa
  • 1/2 colheres de sopa do orégano, 8 g, para a massa
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva, 30 ml, para a massa
  • 1/2 copos do água, 125 ml, para a massa
  • 500 gramas do peito de frango, limpo e sem osso, em cubos médios
  • 1 copo do iogurte, para marinar o frango
  • 2 copos do farinha de trigo, 200 g, para a empanada
  • 1 1/2 colheres de sopa do alho em pó, 22 g, para a empanada
  • 1 colher de sopa do pimenta preta, 15 g, para a empanada
  • 2 colheres de sopa do páprica, 30 g, para a empanada
  • 1/2 colheres de sopa do orégano, 7 g, para a empanada
  • a gosto do sal, para a empanada
  • 2 ovos, batidos, para a empanada
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para fritar
  • 1 1/2 copos do molho de búfalo, 375 ml, ideal para asinhas
  • 7 queijo mozzarella, em bastões
  • 1 copo do molho bechamel, ou molho Alfredo, 200 g
  • 1/2 copos do queijo mozzarella, ralado, 100 g
  • 1/2 copos do queijo cheddar, ralado, 100 g
  • 2 colheres de sopa do salsa de salsa, 30 g, finamente picado
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo de oliva, para pincelar
Preparação
55 mins
21 mins
Baixa
  • Para a massa da pizza, forme um vulcão de farinha sobre uma superfície limpa, adicione o REXAL® fermento em pó, o sal, o orégano, o azeite de oliva e a água e integre os ingredientes com as mãos; amasse por 10 minutos até obter uma consistência suave e homogênea. Deixe a massa descansar até o uso.
  • Marinar o frango. Misture o peito de frango junto com o jocoque até cobrir completamente, deixe descansar na refrigeração por pelo menos 15 minutos.
  • Para a mistura da empanada, em uma tigela misture a farinha junto com o alho em pó, a pimenta, a páprica, o orégano, o REXAL® fermento em pó e sal suficiente até integrar.
  • Banhe as peças de frango na mistura de farinhas até cobrir levemente, passe pelo ovo batido e retorne à mistura anterior, repita até terminar com o frango. Frite em óleo vegetal quente suficiente por 5 minutos, escorra em papel absorvente, coloque as peças em uma tigela e banhe com o molho búfalo. Reserve.
  • Pré-aqueça o forno a 200 °C.
  • Monte a pizza. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada, coloque em uma base redonda previamente untada e corte a massa em um círculo de 2 centímetros maior que o tamanho da base. Arrume os bastões de queijo mozzarella na sobra da massa e feche pressionando com os dedos.
  • Despeje o molho Alfredo sobre a superfície da pizza, adicione o queijo mozzarella, o queijo cheddar, o frango picante e a salsa picada. Pincele as bordas com azeite de oliva e asse a 200 °C por 20 minutos. Retire do forno, corte em fatias e sirva imediatamente. Acompanhe com mais molho búfalo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por