Romeritos com Mole Poblano

Iberia
Se a você, como a mim, fascinam os romeritos nesta época de dezembro, você tem que experimentar esta receita, e para que suas tortinhas fiquem brilhantes e com muito sabor, utilize Margarina Light Iberia® é um “must” para seu caderno de receitas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 tomates, em quartos
  • 1/2 cebolas brancas
  • 1 colher de sopa do Margarina Light Iberia® Untable Sem Sal, derretida
  • 1 cubo -> 0|cubo do Knorr® Caldo de frango Suíço
  • 3/4 copos do mole poblano, em pó
  • 2 copos do água
  • 3 copos do romeritos, limpos e cozidos
  • 2 copos do nopal, em cubos, cozidos
  • 12 batatas cambray
  • 3 claras de ovo, para as tortinhas
  • 1/2 copos do camarão seco, em pó, para as tortinhas
  • 1 colher de chá do Maizena® Amido De Milho Regular, para as tortinhas
  • 3 colheres de sopa do Margarina Light Iberia® Untable Sem Sal, derretida, para as tortinhas
Preparação
45 mins
30 mins
Baixa
  • Ferver os jitomates com a cebola até que fiquem macios. Liquidificar com um pouco da água do cozimento e coar.
  • Aquecer 1 colher de sopa de Margarina Light Iberia® e refogar o caldinho de jitomate com o cubo de Knorr® Suíça por 7 minutos em fogo médio-baixo.
  • Separadamente, dissolver o mole na água e verter no caldinho. Cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
  • Adicionar os romeritos, nopales e batatinhas. Cozinhar por mais 5 minutos.
  • Para as tortinhas, bater as claras em ponto de suspiro, adicionar o pó de camarão e a Maizena® Fécula de Milho.
  • Aquecer as 3 colheres de sopa de Margarina Light Iberia® e adicionar 1 colher grande da mistura de ovo para formar a tortinha.
  • Virar e continuar o cozimento até que estejam bem douradas. Servir os romeritos acompanhados das tortinhas de camarão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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